あんこ 塩あん饅頭 ３
ネットで見かけたおばあちゃんの塩あんレシピでつくってみた。 多いので半量で炊きつつ動画をみていたらうっかり等倍でお塩を入れてしまった。 しかしリカバーできる範囲だったので良かった。(最終的にはレシピより塩少な目) 気を抜くとすぐ間違える、昔...
あんこ
あんこ あんこ 小豆であんこ炊き 練習 ５
あんことこーひー(小豆の煮汁)。 粒をすこしつぶしてしまった。 ・甘み 小豆１００グラムに対しきび糖３０グラム →やさしいけど甘さはしっかりある。ただ深みがない。 １晩置いたらまた違うのか。 ...
あんこ あん炊き ４
今日は癖のない 純 なあんこが食べたいので てんさい糖でやってみる。 この大東製糖株式会社さんが出している『てんさいのお砂糖』はオリゴ糖入りが関係しているのかわからんがサラサラしていて繊細な優しいお味。黄な粉と混ぜてお餅と合わせたら美味しい...
あんこ あんこ炊き ３(クリーム) と２(塩)
３回目の塩あん饅頭作り。 ・あんこ ゆるかった 水分しっかり切いないと そして塩あじも控えめだった。 ・生地 これもゆるい 粉をケチらないようにしっかり使う てけとーにしたらやっぱりこうなる その代わりソースがうまかった。↓ 【...