塩あん饅頭

その地域に行くと、必ず寄る和菓子屋さんがある。 わらび餅がシーズン切れだったらしいので代わりにあんころ餅とこんな時期にもあった桜餅。 桜餅好きなのでうれしい。 やっぱこしあん派なのを再確認。 この桜餅、今まで食べたのより皮が厚い。 弾力が強...

ネットで見かけたおばあちゃんの塩あんレシピでつくってみた。 多いので半量で炊きつつ動画をみていたらうっかり等倍でお塩を入れてしまった。 しかしリカバーできる範囲だったので良かった。(最終的にはレシピより塩少な目) 気を抜くとすぐ間違える、昔...

３回目の塩あん饅頭作り。 ・あんこ　　　ゆるかった　水分しっかり切いないと　そして塩あじも控えめだった。　 ・生地　　　これもゆるい　粉をケチらないようにしっかり使う　 てけとーにしたらやっぱりこうなる その代わりソースがうまかった。↓ 【...

ある日、塩あん饅頭が無性に食べたくなった。 でもそこの和菓子屋さんに行くまで２時間もかかる。 この暑い中行くのイや、移動も面倒だし…。 そして 冷蔵庫に小豆と上新粉がある…。 てなわけで作ってみた。 やっつけ塩あん饅頭。 塩あん饅頭は、餡に...