白あん

あんこ

あんこ ver.ひよこ豆 1

黒いあんこも好きだが白も好き。 でも手亡豆が今手元にないのでひよこ豆でやってみた。 炊いたひよこ豆をスプーンでつぶしたが、小豆と違って皮の舌触りが中々悪く、食べる時の邪魔をしてしまう。 豆をもっと軟らかく煮たらよかったかもしれない。 今回は...
あんこ

あん炊き  4

今日は癖のない 純 なあんこが食べたいので てんさい糖でやってみる。 この大東製糖株式会社さんが出している『てんさいのお砂糖』はオリゴ糖入りが関係しているのかわからんがサラサラしていて繊細な優しいお味。黄な粉と混ぜてお餅と合わせたら美味しい...