こしあん作ろうと生あんにトライしたがほんの少しだけしかできず
結局粒も入れがたが水分多すぎて中々時間かかるのでミキサーして漉し餡よりにしたら
すぐ水分吸ってくれた。
小豆に対して半量のキビ砂糖。
甘い。そしてさっぱり。渋きり１回しかしてないのに。
餡だけだと甘すぎるのでご飯つぶしておはぎにしてみる。
【闇おはぎ】
ご飯自体も黒いので。
御飯にせうゆ入れて練ったけど少しいれすぎたけどまあいける。
あまい×しょっぱい
白あんでかぶせたら配色よさげ。
昔タリーズでチョコとパッションフルーツのスワークルがあって
色味的に似てると思ってあんこにサジージュースかけたらトロピカルになった。
パフェとかあんみつ向きかな。
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